La celiachia è una malattia permanente causata da una reazione autoimmune al glutine, la frazione proteica alcol-solubile di alcuni cereali come il grano, l'orzo, la segale. Molti sono gli alimenti che contengono questi cereali, tra i più diffusi pane, pizza, pasta, biscotti. Ma ci sono dei locali in cui poter acquistare e mangiare tranquillamente e senza pensieri a Frosinone e provincia.

Ecco i punti vendita dove poter acquistare ottimi prodotti per lo più artigianali senza abbandonare il gusto del buon cibo a Frosinone e provincia:

Piubbuono Bakery, Frosinone

"Piubbuono" è il primo forno a Frosinone pensato appositamente per chi mangia senza glutine. Un laboratorio artigianale di specialità Gluten Free. Prodotti freschi ogni giorno, realizzati senza il rischio di contaminazione perché si lavora solo con farine deglutinate e farine alternative naturalmente prive di glutine.  Non vengono usati additivi o conservanti di alcun genere, solo materie prime selezionate, per garantire un sapore autentico. Ogni giorno per la colazione vengono preparati soffici cornetti, sia vuoti che farciti con creme e marmellate di prima scelta. Ed ogni sera si può provare il piacere di una vera pizza napoletana in versione gluten free, realizzata con l’esperienza della Scuola Italiana Pizzaioli, per mantenere intatto il gusto della migliore tradizione.

Chris Angel di Scaccia Catia, Frosinone

Chris Angel di Scaccia Catia a Frosinone è una realtà a conduzione familiare aperta fin dal 2004 che produce e vende cibi senza glutine, destinati ai celiaci. I prodotti spaziano dai dolci ai piatti pronti e sono tutti caratterizzati da una grande attenzione per le materie prime. Si prepara nel locale tutto ciò che è considerato “normale” per chi non ha problemi di celiachia, ma che è spesso precluso a chi invece soffre di questa malattia restituendo la gioia del buon cibo e del mangiare! Pane di tutti formati e, per i più golosi, dolci e crostate farcite di crema, frutta e marmellata; pan di spagna con la crema; biscotti di tutti i tipi, che spaziano dai frollini a quelli farciti; muffin per la colazione e per la merenda; cornetti farciti e molto altro ancora. Per chi è sempre di corsa e non ha mai tempo per cucinare, ci sono anche primi piatti, secondi piatti e contorni senza glutine!

Le meraviglie della natura, Sora

“Le meraviglie della natura”, in pieno centro a Sora, è un negozio specializzato in prodotti alimentari biologici e tipici locali di elevata qualità, ma non solo. C’è un’ ampia scelta di prodotti per le diverse tipologie di intolleranze alimentari con attenzione particolare per i celiaci. Qui si possono trovare infatti pane, pasta, biscotti, birra senza contaminazione alcuna, prodotti da forno senza lievito, senza sale o senza zucchero, senza latte e uova  e prodotti alternativi al frumento (farro, kamut, saraceno, amaranto), prodotti senza colesterolo, a base di soia, come latte, yogurt, burro, panna e dessert. Un buon cibo naturale e biologico adatto anche a chi non può mangiare a occhi chiusi!

LuisAnna, Ferentino

Anche a Ferentino non manca un negozio dove acquistare prodotti categoricamente gluten free: LuisAnna, sito in via Casilina 7676. Staff gentile e professionale e materie prime di ottima qualità e di prima scelta utilizzate per realizzare dolci e prodotti da leccarsi i baffi e far felici i clienti! Da provare le crostatine alla crema di cioccolato e nocciola, i soffici muffin ma anche tutti gli altri prodotti realizzati interamente a mano, artigianalmente, come vuola la miglioare tradizione di una volta. Per non sentire la differenza con gli altri prodotti realizzati con glutine!

La bottega del celiaco, Castrocielo

Un altro punto vendita prezioso nel frusinate per chi mangia gluten free è “La bottega del celiaco” a Castrocielo, via Casilina 96. Il punto vendita offre una vasta gamma di prodotti artigianali e selezionati da poter mangiare con gusto senza nulla da invidiare a quelli con glutine per soddisfare tutti i bisogni quotidiani, dal pane al piccolo snack, dai surgelati alla pasta, dolci e merendine. Personale gentilissimo e sempre disponibile nel dare consigli, esperto e professionale. Un'alternativa preziosa per chi cerca qualità e gluten free!