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La storia / Cassino

La chef Carlotta Delicato su Linea Verde: la 'stellare' carriera partita da Cassino

La giovane, con esperienza culinaria negli alberghi di lusso della Spagna, parlerà del suo ritorno alle origini con l'apetura dell'omonimo ristorante dove si gustano prelibati piatti della tradizione italiana

La cucina della Chef Carlotta Delicato arriva su RAI1 , nel programma Linea Verde. Nella puntata di Domenica 6 novembre, alle ore 12:20, i telespettatori avranno la possibilità di conoscere quella che viene chiamata la Valle Santa, vicino Rieti e come questo territorio sta diventando sempre più un punto di riferimento per i giovani che vogliono ritornare alle proprie origini. Oltre a incontrare i giovani ragazzi e ragazze che hanno abbandonato i loro vecchi mestieri e si sono reinventati in nuove attività, ci sarà anche uno speciale dedicato alla Chef Carlotta Delicato, originaria di Cassino ma che a Contigliano ha deciso di creare, insieme al marito Gabriele, il ristorante Delicato.

Nella puntata ascolteremo cosa ha spinto una giovane Chef, che guidava una delle cucine più importanti degli Hotel di Barcellona, a fermarsi nel borgo di Contigliano e creare il proprio ristorante. Tra ricette e racconti, la Chef Carlotta Delicato vi farà entrare nel suo mondo e vi racconterà il suo lavoro che, come tutti gli Chef richiede impegno, dedizione e costante studio. Ma allo stesso tempo racconterà di come la figura dello Chef può essere abbinata alla figura di neo mamma. Aperto da pochi mesi, il Ristorante Delicato è in breve tempo diventato uno dei punti di riferimento per coloro che scelgono di esplorare i territori della bassa sabina. Ma sopratutto sta attirando l’attenzione di molti esperti della ristorazione che, nella cucina della Chef Carlotta Delicato ,stanno ritrovando il piacere della cucina essenziale in perfetta armonia con stagioni e con ciò che la natura può effettivamente donare. 
 

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