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Lunedì, 15 Agosto 2022
Il premio / Centro Storico

Gambero Rosso, un panettiere di Frosinone tra i migliori d’Italia

Nel Lazio premiati sei panifici: cinque a Roma e uno nel Capoluogo

Il panificio ‘Pezz de Pane’ di Frosinone si conferma tra i migliori panifici d’Italia. La quarta edizione della guida Pane e Panettieri d’Italia 2023 di Gambero rosso, ha premiato con i “Tre pani” – il massimo della quotazione – la panetteria di Roberta Pezzella, situata nel centro storico, a Piazza Garibaldi.

"Il pane al centro della tavola - scrive il Gambero Rosso - e non solo in senso figurato. Il pane come struttura portante di nuove avventure imprenditoriali, il pane come chiave di volta per raccontare una filosofia di vita, un modo di intendere l'alimentazione. Un pane che riparte da lontano, dalla memoria del profumo e del sapore che regalavano le grandi pagnotte cucinate in casa da mamme e nonne".

Nel Lazio, su un totale di 54 panifici premiati, sono stati scelti in 6:

-Pezz de Pane (Frosinone)

-Antico Forno Roscioli (Roma)

-Lievito Pizza Pane (Roma)

-Pane e Tempesta (Roma)

-Panificio Bonci (Roma)

-Santi Sebastiano e Valentino (Roma).

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