Castel San Pietro, ultimo appuntamento per le "Dolci Domeniche"

Domenica 5 giugno è per il borgo prenestino di Castel San Pietro Romano, confinante con Palestrina, senza ombra di dubbio alcuno, una giornata dall’alto spessore culturale ed emozionale, perché socialmente molto importante. Alle 17:30, infatti, si svolge, nella piazza principale della cittadina, quella di “San Pietro”, l’evento conclusivo del progetto, animato da alcuni ragazzi speciali, denominato “Dolci Domeniche”. Esso, dal mese di marzo, fino all’ormai terminato maggio, per ben 13 domeniche consecutive ha rappresentato un appuntamento fisso, lieto, cordiale e di interazione formativa, tanto per i ragazzi, quanto per i volontari dell’associazione “Senza Frontiere”, che si sono cimentati in un’esperienza parimenti, dunque non di assistenza, dalla quale è stato possibile apprendere interessanti nozioni nella preparazione di prelibatezze dolciarie, che diversamente nessuno dei protagonisti avrebbe acquisito. Ancora una volta, come già avvenuto in precedenza, lo scorso anno, con la riuscitissima, entusiasmante e pragmatica iniziativa di laboratorio “Pane, pizza e fantasia” si è rivelata determinante la disponibilità, combinata all’abnegazione e alla competenza del personale operante presso il panificio – biscottificio “Fiasco”, sito in “Borgo San Pietro, 1”, a Castel San Pietro Romano. L’azienda, partner dell’onorevole e molto apprezzata proposta di crescita pluridisciplinare, è di proprietà delle signore Laura ed Erminia Fiasco, figlie del fondatore, che nel lontano 1967 intraprese l’attività artigianale. Tra i dolci che le due sorelle propongono, le cui peculiarità sono state ben dettagliate durante il trimestre di conoscenza teorica, seguita dalla messa in pratica, ci sono i Giglietti di Palestrina: una vera e propria eccellenza dei Monti Prenestini, ormai dal respiro internazionale, visti e considerati i livelli raggiunti, anche grazie alle prestigiose kermesse, non esclusivamente di settore, nelle quali i Giglitti, prodotto tipico prenestino, sono stati ottimamente presentati. Il dottor Gianpaolo Nardi, giovane sindaco, a nome di tutto il parlamentino locale, in rappresentanza dei cittadini di Castel San Pietro Romano, saluta con entusiasmo ed all’allegria l’evento “Dolci Domeniche”, la cui realizzazione ha determinato una ventata di orgoglio e di felicità di tutti. «Castel San Pietro Romano – ha affermato – ancora una volta è stato il luogo di incontro, molto ben riuscito, di arterie sociali tanto delicate, quanto distinte, che in un unicum includente si sono esaltate raffinatamente». Ancora una volta il piccolo paesino arroccato sui monti prenestini, subito sopra a Palestrina, riesce a far parlare di se per una bella iniziativa sociale che siamo sicuri richiamerà molto pubblico di tutta la zona. Unire il mondo dei disabili alla cucina è stata un’idea veramente vincente.

Fil Cap.