Cassino, "Terra di Lavoro Food&Wine Festival"

Terra di Lavoro Food&Wine Festival è un salone dedicato al cibo e al vino di Terra di Lavoro, la più antica ed estesa provincia d’Italia, un territorio ricco di eccellenze enogastronomiche con una forte identità storico-culturale.

Il festival è organizzato dall’associazione Terragusto e si svolgerà a Cassino, presso l’Edra Palace Hotel, nei giorni 9 e 10 giugno. Il Festival è patrocinato dal comune di Cassino, dall’ Università degli Studi di Cassino e del Lazio Meridionale, dall’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali, dalla Fondazione Italiana Sommelier, da Slow Food, dal quotidiano l’Inchiesta e da 10 promoter che hanno condiviso questo progetto: Polsinelli enologia, Rocca latticini, Maccarone’s’, Ugaldi Enoteca, Cibus cultura gastronomica, The Brothers enoteca e distribuzione, DAC forniture alberghiere, Mi.Ba. Wine enoteca e distribuzione, Pastificio La Rocca, Santo Bevitore Enoteca.

Il salone contempla iniziative promozionali, volte, anche, alla formazione di una cultura imprenditoriale nel mondo dell’enogastronomia.

Vuole, inoltre, valorizzare il territorio tramite la conoscenza di aziende e produzioni. L’obiettivo è quello di avvicinare il grande pubblico al patrimonio enologico ed agroalimentare di Terra di Lavoro tramite sessioni di degustazione, incontri, work shop, e come momento diretto a favorire anche la competitività delle imprese

I visitatori saranno guidati nella storia e nella cultura dei prodotti enogastronomici di questo antico territorio. Un evento orientato sia al business che al pubblico, per rendere l’accesso degli operatori del settore al mercato e, soprattutto, regalare ai visitatori un percorso di avvicinamento e conoscenza dei cibi e dei vini di qualità. Un format ben calibrato che affiancherà produttori del settore e parte del grande e variegato mondo della recettività e della ristorazione.

I numeri dell'evento. 30 azienda vitivinicole, più di 200 etichette in degustazione, 40 aziende del settore food (olio, birra, salumi, formaggio, pasta, conserve, distillati…), 10 promoter, workshop e degustazioni guidate.

Un settore del salone sarà dedicato esclusivamente agli utensili e agli strumenti di cottura in casa. Cucinare, e farlo con passione, fa parte della cultura mediterranea tanto quanto gli alimenti che la compongono. Il luogo principe di questa passione è una cucina attrezzate e personalizzata secondo il nostro gusto e le nostre esigenze. Al salone sarà presente anche un bookshop tematico per scovare ricette, trucchi, segreti. Una piccola libreria a servizio dei visitatori per consultare e acquistare libri, cataloghi e merchandising a tema enologico, alimentare e culinario.

“Il Salone – hanno dichiarato Giampiero ed Alessandro Marcuccilli, responsabili dell’associazione Terragusto ed organizzatori dell’evento – è un progetto a cui lavoriamo da diverso tempo. Terra di Lavoro non ha più confini amministrativi ma possiede ancora una forte identità culturale e, soprattutto, enogastronomica. Il nostro intento è quello di far conoscere al grande pubblico le eccellenze enogastronomiche di Terra di Lavoro e, contemporaneamente, costruire una filiera economica tra le aziende produttrici e gli operatori del settore”.

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