Gavignano, dal 1 Agosto torna la Sagra dei Maccaruni

Da venerdì 1 a domenica 3 agosto si svolgerà a Gavignano la Sagra dei Maccaruni. Organizzata dalla Pro Loco in collaborazione con il Comune di Gavignano e arrivata alla sua 22esima edizione, la Sagra apre i

festeggiamenti dell’agosto gavignanese e si svolgerà, come di consueto, nella piazza di fronte il Palazzo Baronale.

Saranno tre giorni intensi durante i quali, oltre alla possibilità di assaggiare e apprezzare le prelibatezze tipiche della cucina gavignanese, si potranno ammirare le creazioni di diversi artisti nella mostra ‘Arte in Vetrina’ a cura dell’Associazione culturale scuola Fortebracci, ospitata presso le sale del Palazzo Baronale e aperta durante tutto il periodo della Sagra. Protagonisti assoluti della sagra sono i Maccaruni gavignanesi. Una pasta genuina e particolarmente cara alla popolazione, i Maccaruni sono realizzati con ingredienti classici quali uova e farina ma fatti con un taglio del tutto particolare che li rende molto fini dopo essere stati stesi e messi ad asciugare. Proprio il taglio ha reso questa pasta “prodotto tradizionale” riconosciuto dall’Arsial (Associazione per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio), ed è stata inserita fra i prodotti dell’elenco nazionale dedicato alle “Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria”, riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.