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Giovedì, 23 Maggio 2024
Cultura

San Vito Romano, tutto pronto per la Sagra della pizza gialla

Torna il 7 ed 8 Novembre il caratteristico appuntamento con la Sagra sanvitese di "Pizza Gialla, Broccoletti, Frittegli e Vinu Nostranu", organizzata dal Comitato della S.S. Trinità e giunta ormai alla XXII edizione

Torna il 7 ed 8 Novembre il caratteristico appuntamento con la Sagra sanvitese di "Pizza Gialla, Broccoletti, Frittegli e Vinu Nostranu", organizzata dal Comitato della S.S. Trinità e giunta ormai alla XXII edizione

Nel cuore del centro storico di San Vito Romano, in Piazza Guglielmo Marconi, musica e visite guidate all'interno del borgo medievale faranno da contorno all'esaltazione del più tipico fra i piatti sanvitesi: la cosiddetta pizza gialla, formata da un impasto di farina di granturco, ottimo anche per i celiaci, cotta a mo di focaccia sulla carettistica pietra autoctona, in dialetto tivera, e farcita con broccoletti e salsiccia. Unitamente all'ottimo vino locale ed ai frittelli, si andrà alla riscoperta dell'antico piatto simbolo di questo piccolo centro della Provincia Romana. Un viaggio all'interno dei sapori tradizionali e della cultura contadina Vi aspetta!

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