Pofi, sagra della patata

La patata, preziosa risorsa agroalimentare che si presta a molteplici e sorprendenti usi in cucina, rappresenta la storia e le storie legate alla vita dell'uomo. La “Sagra della patata”, che si svolge ogni anno per iniziativa della Pro Loco Pofi, è finalizzata a valorizzare questo vitaminico tubero coltivato in tutto il territorio pofano. La manifestazione, in continua crescita, è un vero e proprio microcosmo di tradizioni, di cultura popolare, di conoscenze, di semplici ricette mai dimenticate, di antichi e nuovi sapori. 

Domenica 14 ottobre  in piazza Vittorio Emanuele, appuntamento quindi non solo da scoprire, ma anche da gustare per l’intera giornata. Si potranno infatti apprezzare specialità a base di questa piccola, grande delizia come patate in pizza, crespelle e gnocchi di patata e patate a spirale, fritte o in umido. La patata sarà anche la protagonista di un apposito concorso, riservato alle aziende agricole pofane che ne producono molte varietà. Ci saranno esposizioni e vendita di patate, cestai e intagliatori all'opera con laboratori didattici.

La serata sarà allietata dalla musica del gruppo folk ciociaro  "La Strenga".

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