Veroli, sagra della crespella

La sagra della crespella di Veroli è giunta alla sua 54esima edizione e si festeggia  ogni anno nella frazione di Santa Francesca la prima domenica del mese di marzo, dal 9 marzo compreso, giorno della ricorrenza di S. Francesca Romana, qualora la ricorrenza ricada in mezzo alla settimana. L'evento era previsto infatti domenica 11 marzo prima, il 18 marzo poi ma è stato nuovamente rinviato al 15 aprile a causa delle avverse condizioni meteo.

La crespella

Come succede ogni anno, durante l’intera manifestazione saranno distribuite, gratuitamente, le famose crespelle. La crespella è un’ordinaria frittella, che si ottiene impastando la farina di grano con lievito naturale, acqua e sale sufficienti ad ottenere una pasta tipo quella del pane. Si lascia lievitare il tempo indispensabile (circa 2.30 h) e poi si lavora in piccole parti a forma anellare e si frigge in olio di oliva già bollente. Appena dorata si toglie dalla padella e si può già gustare, anche se è preferibile mangiarla fredda.

I carri

La mattinata sarà dedicata alle celebrazioni religiose mentre sarà possibile assistere  alla sfilata dei carri delle contrade cittadine alle ore 13,30 con il raduno in località Tor dei Venti ed alle rappresentazioni di scene di vita quotidiana ciociara, il tutto realizzato e interpretato dagli abitanti della ridente frazione pedemontana, in costume tipico ed in dialetto, accompagnati dal suono degli organetti. Alle ore 18 verrà premiato il miglior carro. Durante la giornata ci sarà anche "Crespellarte" una mostra di artigianato di prodotti tipici locali, presso i locali comunali (ex lavatoio).

Santa Francesca è una delle più popolose e vaste frazioni di Veroli. La chiesa settecentesca incorpora l’antica icona dedicata a S. Francesca romana, che ebbe tra le prime compagne alcune giovani verolane. Custodisce all’interno un prezioso affresco quattrocentesco raffigurante la Santa. E’ territorialmente la più vasta parrocchia della diocesi.

Per maggiori informazioni info@amicisagradellacrespella.it e www.amicisagradellacrespella.it

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