Strangolagalli, sagra della stesa
Torna a Stragolagalli la 'sagra della stesa' a Strangolagalli. A partire dalle ore 16si apriranno i festeggiamenti per la XXIII Sagra della Stesa. L'evento sarà allietato con il gruppo musicale i Salta Pizzica.
Il 9 ottobre dunque un paese in festa per assaporare il vero gusto antico della tradizione! La Sagra della stesa è un evento che ha lo scopo di far conoscere questo prodotto della tradizione.
Per fare la stesa basta impastare farina, acqua e un pizzico di sale. L'impasto ottenuto va diviso in panetti che poi vengono "stesi" con il matterello e alla fine si frigge in olio bollente. È una lavorazione semplice ma si porta dietro tutta la storia e la tradizione della nostra terra.
Buona semplice oppure farcita con salumi, formaggi o verdura. Da leccarsi i baffi!