Pizzaioli in formazione, giovani italiani e stranieri imparano l’arte dai professionisti del mestiere. Il campione del mondo Enzo Prete, assieme all’associazione AMAR (Ass. Maestri d'Arte Ristoratori Pizzaioli), organizza e gestisce corsi di livello elevatissimo anche ad Anagni e Frosinone, gratificando ragazzi di buona volontà che imparano una professione antica ed importante. Geronimo