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Sabato, 20 Aprile 2024
Cultura Ceccano

Ceccano, Gran successo per il concorso Giovani chef ciociari

E' il medaglione con broccoletto nostrano  salsiccia e pecorino in salsa di crema alla cicoria e cavolfiori laccati di Mirko Di Vico e Cristian Masi il primo classificato

Gran successo per il concorso Giovani chef ciociari dedicato a  Sisotta storica ristoratrice di ceccano

E' il medaglione con broccoletto nostrano  salsiccia e pecorino in salsa di crema alla cicoria e cavolfiori laccati di Mirko Di Vico e Cristian Masi il primo classificato al concorso giovani chef Ciociari promosso dalla Pro-Loco e dalla rete di Associazioni con la preziosa collaborazione dell'Istituto Alberghiero di Ceccano

Al Secondo posto  si sono classificati Diego Tramontano e Gabriele Campioni con gli Gnocchetti alla Gricia ed al terzo  Simone Marini e Jacopo Campagna con Il lingotto di suino bardato con guanciale,broccoletto scottato in salsa all' amaretto di guarcino 

Si sono sfidati in 20 con competizione e passione utilizzando tutti i prodotti di eccellenza della nostra terra ciociara. Gli studenti coadiuvati dai loro docenti Frioni , Tomarchio e Polselli  hanno  presentato e descritto il loro piatto  davanti ad una giuria d'eccezione composta da Simone Taglienti  chef di San Remo,  Alfio Mirone, giornalista enogastronomico, Danilo Diana Chef e Presidente della proloco e i professori dell'Istituto Alberghiero  Graziella Cedrone Eleuterio Sbardella e Daniele Frioni ( abile e preciso coordinatore del Concorso)

Una vera è propria gara che ha appassionato gli studenti e tutto il pubblico presente che hanno apprezzato il talento dei giovani chef che fra qualche anno si affacceranno nel mondo del lavoro

Il Concorso alla sua seconda edizione ha avuto il patrocinio del Comune di Ceccano  e si è svolto con la collaborazione del delegato alla cultura Alessio Patriarca 

A premiare  i vincitori sono stati Federica Aceto e il Presidente del Consiglio comunale Alessandro Savoni, il Presidente della Pro-Loco e il Prof,Domenico Crocca

Sponsor dell'iniziativa sono state le aziende Molino sul Clitunno , Laboratorio Agricolo Ciociaro  L'amaretto di Guarcino , Guglielmi Carni, Lucia Iannotta Caseificio Scarchilli Conad City Ceccano  Vini Luna rossa e la BCC di Ceccano

Il Prossimo appuntameno sara per il 14 febbraio con un evento dedicato allo Stoccafisso  che sempre la Pro-Loco e la Rete realizzeranno con la collaborazione dell'IPSSEOA di Ceccano  guidato dal D.S Alessandra Nardoni 

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